Star Wars Cake

Hoy os enseño una tarta que hice ayer para el cumple de mi chico. Como buenos fans de Star Wars que somos se me ocurrió hacer la mítica nave de Han Solo, el Halcón Milenario.

No siempre tenemos todo el tiempo que nos gustaría para dedicarlo a la elaboración de una tarta, y es lo que me pasó en este caso, que me hubiera gustado hacerla con mucho más detalle. Pero bueno, para haberla hecho en tiempo record y a escondidas para que fuera una sorpresa no me puedo quejar del resultado.

ALIEN Cake: Madeira Sponge Cake y relleno de Trufa.

¡Al fin tengo tiempo para poder escribir una entrada nueva! Han pasado casi cuatro meses desde la última y es que desde la llegada de la nueva inquilina perruna a casa estoy mucho más liada, pero dicen que sarna con gusto no pica así que estoy más feliz que una perdiz.

Hoy os enseño una tarta muy especial. La hice para este fin de semana para el cumpleaños de una amiga a la que le gustan mucho las películas de Alien, como a mi :). 

Tenía varias ideas en la cabeza pero al final opté por un diseño en el que pudiera hacer parte de la tarta con antelación, antes de hacer el bizcocho, ya que no tenía mucho tiempo. 

Así que lo primero que hice fue la figura del alíen que va encima de la tarta:

Con un buen trozo de fondant hice dos partes, el cuerpo y la cola, ya que las dos irían sujetas a la tarta por separado para simular que el alíen estuviera saliendo de la tarta. Intentamos modelar los dos brazos para que queden iguales y los dejamos secar.

Pan de Leche y Chocolate

Después de semanas de mucho lío, al fin estoy por aquí para enseñaros este riquísimo pan de leche con trocitos de chocolate. 

Una receta perfecta para esos días en los que no te apetece complicarte la vida en la cocina, pues sólo necesitas 5 minutos para preparar la masa y meterla al horno, donde te puedes desentender de ella 50 minutos.

Con algo tan sencillo ya no hay excusa que valga para no desayunar en condiciones. Se acabó la bollería industrial. Ya es hora de hacer nuestras propias recetas, que además de estar mucho más buenas, son más económicas.

RECETA:

Ingredientes:

- 310g de harina.

- 60g de azúcar. ( 5 cucharadas)

- 5g de sal. (1 cucharadita de postre)

- 10g de levadura. 

- 30g de mantequilla.

- 330ml de leche.

- 150g de chocolate negro.

Tarta Guinness

A tan solo un día de San Patricio, patrón de Irlanda y probablemente una de las festividades más celebradas en todo el mundo.
Lo que inicialmente fue una fiesta religiosa, hoy es una fiesta popular que tiene como temática principal celebrar todo lo irlandés, para ello es muy típico vestirse de verde y visitar el pub más cercano para disfrutar de una buena pinta irlandesa. Tanto es así, que en numerosos establecimientos se sirven bebidas teñidas de verde.

Para terminar mi pequeño homenaje a esta festividad he decidido hacer la clásica tarta de Guinness. Una tarta muy esponjosa y con un intenso sabor, acompañada de crema de mascarpone por encima que le aporta un suave dulzor.

La preparación de esta receta es bastante sencilla, solo tenéis que seguir estos 5 pasos. Vamos allá:

Mousse de cerveza negra y chocolate.

Siguiendo con las cervezas irlandesas en esta semana de San Patricio, esta vez os muestro una receta hecha con O´hara´s Iris Stout.
Una cerveza negra, densa, con aroma a malta tostada y chocolate amargo. Deja un regusto a café que da un toque diferente a la clásica receta de mousse de chocolate.
Una gran combinación entre amargo y dulce, con regusto a café, chocolate puro, y con una textura suave y esponjosa característica de la mousse, hacen de esta receta un postre perfecto.

Una preparación sencilla y un resultado espectacular. Os cuento como la he hecho:

Ingredientes para la mousse:
- 200ml de nata para montar.
- 200g de chocolate negro.
- 150ml de cerveza negra O´hara´s.
- 100g de azúcar.
- 3 yemas.
- 3 claras.

Pan de cerveza roja y arándanos

Esta semana estoy invadida por el espíritu de San Patricio, la fiesta Irlandesa por excelencia.

Me he propuesto hacer tres recetas con tres cervezas irlandesas y aquí os enseño a primera de ellas, un rico pan con Murphys y arándanos.

La Murphy´s Iris Red es una cerveza estilo roja irlandesa de tipo Lager, que se elabora exclusivamente con malta de cebada, lúpulos y agua. Tiene un color rojo cobrizo y un aroma perfumado.

Con un sabor seco, ligeramente afrutado y con regusto a caramelo ahumado, un poco amargo pero muy refrescante.

Esta cerveza le aporta al pan un sabor peculiar y un amargor que combina muy bien con la dulzura y la ligera acidez del resto de ingredientes. Se forma una fina corteza pero conserva un interior de lo más jugoso.

Os cuento como lo he preparado:

Tarta Red Velvet con frosting de mascarpone

Otra vez estoy por aquí y con ganas de contaros lo riquísima que quedó esta tarta de terciopelo rojo.
Con lo ricos que estaban los últimos muffins, me quedé con ganas de volver a preparar la receta Red Velvet, pero esta vez en forma de tarta.

Un bizcocho muy esponjoso que además está relleno y cubierto de crema de mascarpone, una delicia absoluta.
La receta es bastante sencilla, siguiendo este paso a paso no tendréis ninguna dificultad para prepararla.
Vamos a ello:

Ingredientes: (Para un molde de 16cm de diámetro)

- 150g de mantequilla.
- 112g de azúcar.
- 3 huevos.
- 150g de harina.
- 12g de levadura.
- 60ml de buttermilk (podemos hacerlo nosotros mismos: echamos media cucharada de zumo de limón en 60ml de leche, dejamos reposar 5 minutos antes de añadirlo a la mezcla).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar.
- Colorante rojo en gel.
- 1 cucharadita de vinagre.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.

Muffins Red Velvet con frambuesas y chocolate.

Otra vez por aquí en la semana más cursi del año. Por si queda algún despistado que no se haya enterado, este sábado es San Valentín, y por eso os dejo otra idea para preparar un receta que robará corazones, porque estos no son unos muffins normales, no señor... son: ¡LOS MUFFINS!

Y es que esta receta de Red Velvet los deja muy, pero que muy jugosos. Y eso, acompañado de la humedad que aportan las frambuesas, y el gusto que da encontrar esos tropezones de chocolate... Vamos, están que te mueres, que los hice ayer por la noche y a estas alturas solo quedan dos... y salieron 8 señores muffins.

Buenos, os cuento como los hice y así podéis poneros a ello y dejar de salivar.

Macarons para San Valentín

En esta ocasión adelanto la receta de la semana al jueves porque mañana tengo la suerte de irme de viaje a disfrutar del regalo de mi cumpleaños. 

Estamos en unas fechas en las que solo tienes que navegar un poco por internet o ver los anuncios de televisión para saber que el amor está en el aire, pues se acerca San Valentín, ese día odiado por unos y amado por otros, y que yo si puedo celebro, que es de buen español celebrar todo lo que se pueda ;)

Así que pensando en decoraciones monis, hoy os enseño:

¡MACARONS!

Si si, habéis leído bien... Siempre me he resistido a hacer esta receta porque veía y oía tantas cosas negativas que, siendo sinceros, le tenía un poco de miedo... jeje Pero como otro de los regalitos de mi cumple fue una manga y el tapete de silicona para hacerlos, ya no podía alargarlo y me puse manos a la obra.

La receta que he seguido es la básica de Lékué (la que venía en mi regalito), ya que siendo mi primer intento he preferido no arriesgar. 

La verdad es que el resultado ha sido muy bueno y no puedo creerme que me hayan salido a la primera, aunque siempre se puede mejorar, ¡claro esta!, pero esto también se debe a que la receta es bastante sencilla.

También os contaré algunos trucos que he descubierto después de hacerlos, por lo que a vosotros os saldrán mejor que a mi ;)

Bizcocho de Limón

 

Bueno, por fin os enseño la receta que hice para mi tarta de "Juego de Tronos". Un bizcocho suave y esponjoso, y con mucho sabor a limón que está para chuparse los dedos. 

Es ligero y está buenísimo solo, pero yo después lo rellené con crema de queso para darle un toque más bueno aún y cubrirlo con fondant.

Las siguientes cantidades son las que utilicé para un molde de 16cm de diámetro. Pero si lo hacéis en un molde más grande sólo tenéis que aumentar las cantidades.

Ingredientes:

- 115g de mantequilla.

- 150g de harina.

- 3 huevos.

- 112g de azúcar.

- 12g de levadura.

- Ralladura de 1 limón.

- zumo de 1/2 limón.

Preparación:

RKT paso a paso: Trono de Hierro

  

  Esta es mi primera incursión en el mundo del RKT (Rice Krispies Treats), por lo visto una técnica muy conocida pero que yo he descubierto hace poquito. Es una forma de modelar bastante sencilla con arroz inflado y nubes (marshmallows). 

Esta técnica nos viene muy bien cuando queremos hacer alguna figura que irá encima de una tarta, ya que al estar hecha principalmente con arroz inflado, no pesará tanto como si la hiciéramos toda con fondant.

   Los pasos a seguir son muy sencillos y rápidos, de hecho, antes de comenzar a preparar la mezcla debes tener bien clara la figura que vas a realizar, y si fuera necesario tener una plantilla lista, ya que la masa endurece bastante rápido y luego no podrás corregirlo.

Ingredientes:

- 100g de arroz inflado.

- 80g de nubes.

- 15g de mantequilla.

Pan de Lembas

 

Bueno, pues ya han pasado las navidades y eso significa: ¡Planificación! Si, uno de esos propósitos de año nuevo que seguro que más de uno se ha planteado. Pues si, yo soy una de esas que piensa: "venga, va, este año seré más aplicada". Pero bueno, vamos poco a poco, primero a organizarme con el blog e intentar ir poniendo una recetilla a la semana.

¡La receta de esta semana está motivada por la pequeña friki que llevo en mi interior!

Hoy aprenderéis a hacer Pan de Lembas (o Pan élfico, o Pan del camino, o Pan de frikis, vaya, jeje)

La historia es que este fin de semana tenemos una maratón de El Señor de los Anillos, si si, habéis leido bien... Sus tres pelis en sus versiones extendidas, todo un acto de fé para nuetras mentes, jeje. 

Y como tan magno evento tiene que ir acompañado de productos de la Tierra Media, que mejor que preparar ese famoso aperitivo con el que "un solo bocado te aporta la energía para toda una jornada".